[重生]柴米油盐诗酒花 第18节（4 / 4）
孟樱刚画完了牡丹的单子，现在并没有要紧的活，干脆进后院去看霍云松做点心。
日头西斜，厨房里亮堂堂的，霍云松拿着汤匙，耐心地一滴滴往水里滴，原本滚烫的牛乳遇冷，在水中凝结成了一滴滴水滴。
孟樱问：“你在做什么东西？”
“乳滴，你们南方应该叫焦酪。”霍云松对她解释。
乳滴的做法在面点中也算简单，“牛乳熬一次，用绢布滤冷水盆内。取出再熬，再倾入水，数次，膻气净尽。入锅，加白糖熬热，用匙取乳滴冷水盆内（水另换），任成形象。或加胭脂、栀子各颜色，美观。”
孟樱看着有趣，拿了个汤匙，学他一点点滴到冷水里，牛乳的分量，滴落的高低轻重不同，滴出来的形状也不尽相同，十分有趣。
“我做的不好看。”孟樱想滴朵荷花出来，以失败告终。 ↑返回顶部↑
日头西斜，厨房里亮堂堂的，霍云松拿着汤匙，耐心地一滴滴往水里滴，原本滚烫的牛乳遇冷，在水中凝结成了一滴滴水滴。
孟樱问：“你在做什么东西？”
“乳滴，你们南方应该叫焦酪。”霍云松对她解释。
乳滴的做法在面点中也算简单，“牛乳熬一次，用绢布滤冷水盆内。取出再熬，再倾入水，数次，膻气净尽。入锅，加白糖熬热，用匙取乳滴冷水盆内（水另换），任成形象。或加胭脂、栀子各颜色，美观。”
孟樱看着有趣，拿了个汤匙，学他一点点滴到冷水里，牛乳的分量，滴落的高低轻重不同，滴出来的形状也不尽相同，十分有趣。
“我做的不好看。”孟樱想滴朵荷花出来，以失败告终。 ↑返回顶部↑