最强炊事兵 第547节(4 / 4)
孟川把泡出血水的鸡肉捞出来切成丁状,然后沥干水分放入一勺盐巴,一勺料酒,两勺淀粉和一个蛋清。
抓匀后腌制一个小时以上,这个腌制过程很重要,时间宁愿长点也别短,如果可以的话,孟川更建议提前一天晚上就开始腌制,不过那样腌制的话,鸡肉就必须放在冰箱里保鲜才行了,不然在这个炎热的夏天,食材可是会坏的。
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抓匀后腌制一个小时以上,这个腌制过程很重要,时间宁愿长点也别短,如果可以的话,孟川更建议提前一天晚上就开始腌制,不过那样腌制的话,鸡肉就必须放在冰箱里保鲜才行了,不然在这个炎热的夏天,食材可是会坏的。
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