七十年代韩小英 第119节（2 / 4）
“郑哥，咱们还得招人, 服务员不够，后厨打杂的也忙不过来, 面食师傅也不行, 面都不如韩小英做的好吃得换人, 有人说咱们饭店酒水种类太单一, 还有酒席场地不够用，我之前推了好几伙订单, 真是太可惜了。”李伟明嘴上叼着烟, 絮絮叨叨的说了一大堆。
谭雅婷嫌弃的瞪了他一眼, 他马上把烟掐了。
郑家和一边认真听他说，还用笔把事项列在本子上，跟大家一起商量解决。
“招人的事不急，临时工很多，面食师傅让她对付干着，小英你盯着点，她那手艺真都敢你，再糊弄扣她工资！”
韩小英说没问题，面食师傅倚老卖老，仗着跟郑家有些关系光拿工资不好好干活，别人说不了就得郑家和忒她，李伟明跟她吵吵好几回了。
“酒席场地我琢磨把咱们店后面的大平房租下来，你们觉得怎么样？”在他们店后门隔着三米多宽的巷子有一排平房大院有三四百平。
“郑哥你说的不是人家仓库吗？能租给咱们？”李伟明早惦记这事儿了，后巷的平房地方不小，收拾收拾可以当宴会厅，倒时候正好把酒席宴会跟店里的散客分开，相互不干扰。
“我昨天回去找二叔帮忙问了，说是租给咱们没问题，就是一租就要一整年，一年一千块钱还不讲价。”这价太高了，他今天找大家开会的目的就是商量要不要租。
“不能买下来吗？价钱高点也行啊。”谭雅婷财大气粗不差钱，她不喜欢租房子就想买。
郑家和知道媳妇的意思，无奈的道：“人家说了只租不卖，而且租金要随行就市，一年一租一次性付清，你们觉得能租吗？”
“看来咱们这店面还是买小了。”韩小英笑道。
“当初我也没想到生意会这么好，早知道当时就是借钱也买个大的，现在就不用租房子了，没办法，咱们只能慢慢再寻摸别的地方。”郑家和有野心，他不满足现状，想把“家和饭店”做成酒店，有几层楼那种，这还是目前的想法，以后随着眼界的开阔，他肯定还会有更大的野望。
韩小英对他是比较了解的，要不是因为时代的限制，郑家和早功成名就了，不会在乡下一窝五六年。
她点点头，赞成的道：“那咱们就租吧，尽快谈妥，眼下离十月一还有几天，多找些人收拾完全来得及，不能把十月份的婚宴旺季给错过去，就是房子不在自己手里感觉不踏实，好像随时都能被人家掐住脖子。”
李伟明也讨厌那种店不由己做主的感觉，不过现在没办法：“郑哥，还有肉蛋这些。”虽然现在经济开放了但还是挺紧俏的。
“这个我来想办法，你不用担心，这样吧，既然要租平房，这个季度咱们就先分一万八，剩下的钱留作备用金，大家都没意见吧？”郑家和把钱已经准备好了。
所有人都没意见，就开分了，一万八韩小英正好分到三千，厚厚的一沓，看着很喜人。
谭雅婷手上拿着比她多一倍的钱，冲她眨眨眼睛，意思是郑家和把钱都给她收着，他们家她当家。
韩小英笑着调侃道：“咱婷姐是名副其实的富婆。”
众人听了顿时哈哈笑起来，确实，他们当中谭雅婷出来都是最富有的那个。
等分完钱，郑家和想了想又道：“再过几个月我大学就要毕业了，家里的意思是想叫我收收心，以后专心工作，饭店以后这就要辛苦伟明了。”他媳妇是闲，可不是能吃苦的，指望不是她管理饭店。
“没事儿郑哥，你上你的班，店里我守着。”李伟明不在意的说道。他们四个只有他辞了工作，闲人一个，不守着店还能干啥。
其实他家里也反对，觉得他不务正业，挣再多钱也不是铁饭碗，只不过实在管不了，就随他折腾了，现在看他挣钱不少说的倒少了。
韩小英也是，她明年开始要读研了，学习肯定更忙，没多少时间到店里来帮忙。
“咱们在服务员中提拔个有能力的当领班吧，后厨也安排个厨师长，让他们各管一摊，李伟明只当老板负责统筹，这样即使咱们三个上班的不过来，他一个人看店也不至于手忙脚乱的。”
他们都没有管理饭店的经验，只能摸索着慢慢来。
郑家和附和道：“我也正有此意，伟明不能事事亲为，那样太累了。”
李伟明抓抓头，不在意的道：“我不觉得咋累，都习惯了。”
“就这么说定了，店里员工越来越多，必须要立些规矩。迟到早退、偷奸耍滑、服务态度恶劣，这些都不行，还有酒席这块，我再找位大灶师傅，不能跟小灶混在一起，不然迟早要乱套。”
李伟明点点头：“你放心吧郑哥，我懂的，无规矩不成方圆，人越多也得立规矩。” ↑返回顶部↑
谭雅婷嫌弃的瞪了他一眼, 他马上把烟掐了。
郑家和一边认真听他说，还用笔把事项列在本子上，跟大家一起商量解决。
“招人的事不急，临时工很多，面食师傅让她对付干着，小英你盯着点，她那手艺真都敢你，再糊弄扣她工资！”
韩小英说没问题，面食师傅倚老卖老，仗着跟郑家有些关系光拿工资不好好干活，别人说不了就得郑家和忒她，李伟明跟她吵吵好几回了。
“酒席场地我琢磨把咱们店后面的大平房租下来，你们觉得怎么样？”在他们店后门隔着三米多宽的巷子有一排平房大院有三四百平。
“郑哥你说的不是人家仓库吗？能租给咱们？”李伟明早惦记这事儿了，后巷的平房地方不小，收拾收拾可以当宴会厅，倒时候正好把酒席宴会跟店里的散客分开，相互不干扰。
“我昨天回去找二叔帮忙问了，说是租给咱们没问题，就是一租就要一整年，一年一千块钱还不讲价。”这价太高了，他今天找大家开会的目的就是商量要不要租。
“不能买下来吗？价钱高点也行啊。”谭雅婷财大气粗不差钱，她不喜欢租房子就想买。
郑家和知道媳妇的意思，无奈的道：“人家说了只租不卖，而且租金要随行就市，一年一租一次性付清，你们觉得能租吗？”
“看来咱们这店面还是买小了。”韩小英笑道。
“当初我也没想到生意会这么好，早知道当时就是借钱也买个大的，现在就不用租房子了，没办法，咱们只能慢慢再寻摸别的地方。”郑家和有野心，他不满足现状，想把“家和饭店”做成酒店，有几层楼那种，这还是目前的想法，以后随着眼界的开阔，他肯定还会有更大的野望。
韩小英对他是比较了解的，要不是因为时代的限制，郑家和早功成名就了，不会在乡下一窝五六年。
她点点头，赞成的道：“那咱们就租吧，尽快谈妥，眼下离十月一还有几天，多找些人收拾完全来得及，不能把十月份的婚宴旺季给错过去，就是房子不在自己手里感觉不踏实，好像随时都能被人家掐住脖子。”
李伟明也讨厌那种店不由己做主的感觉，不过现在没办法：“郑哥，还有肉蛋这些。”虽然现在经济开放了但还是挺紧俏的。
“这个我来想办法，你不用担心，这样吧，既然要租平房，这个季度咱们就先分一万八，剩下的钱留作备用金，大家都没意见吧？”郑家和把钱已经准备好了。
所有人都没意见，就开分了，一万八韩小英正好分到三千，厚厚的一沓，看着很喜人。
谭雅婷手上拿着比她多一倍的钱，冲她眨眨眼睛，意思是郑家和把钱都给她收着，他们家她当家。
韩小英笑着调侃道：“咱婷姐是名副其实的富婆。”
众人听了顿时哈哈笑起来，确实，他们当中谭雅婷出来都是最富有的那个。
等分完钱，郑家和想了想又道：“再过几个月我大学就要毕业了，家里的意思是想叫我收收心，以后专心工作，饭店以后这就要辛苦伟明了。”他媳妇是闲，可不是能吃苦的，指望不是她管理饭店。
“没事儿郑哥，你上你的班，店里我守着。”李伟明不在意的说道。他们四个只有他辞了工作，闲人一个，不守着店还能干啥。
其实他家里也反对，觉得他不务正业，挣再多钱也不是铁饭碗，只不过实在管不了，就随他折腾了，现在看他挣钱不少说的倒少了。
韩小英也是，她明年开始要读研了，学习肯定更忙，没多少时间到店里来帮忙。
“咱们在服务员中提拔个有能力的当领班吧，后厨也安排个厨师长，让他们各管一摊，李伟明只当老板负责统筹，这样即使咱们三个上班的不过来，他一个人看店也不至于手忙脚乱的。”
他们都没有管理饭店的经验，只能摸索着慢慢来。
郑家和附和道：“我也正有此意，伟明不能事事亲为，那样太累了。”
李伟明抓抓头，不在意的道：“我不觉得咋累，都习惯了。”
“就这么说定了，店里员工越来越多，必须要立些规矩。迟到早退、偷奸耍滑、服务态度恶劣，这些都不行，还有酒席这块，我再找位大灶师傅，不能跟小灶混在一起，不然迟早要乱套。”
李伟明点点头：“你放心吧郑哥，我懂的，无规矩不成方圆，人越多也得立规矩。” ↑返回顶部↑